Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

2 months ago 80

Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

Dalam bahasa Belanda, rijsttafel artinya adalah 'meja nasi'. Berarti sajian nasi berikut aneka lauk-pauknya yang dihidangkan berurutan
Foto: Archive/Site

Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

Istilah rijsttafel berkembang di Indonesia sejak abad ke-19 dan dikenal dengan sebutan rijsttafel Indonesia. Saat itu banyak orang Belanda tinggal di Indonesia. Foto: Archive/Site

Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

Budaya makan ini tumbuh dari banyaknya pria Belanda yang hidup sendiri di Indonesia. Sehingga pengawal mulai menyajikan makanan tradisional untuk orang Belanda. Foto: Archive/Site

Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

Dalam beberapa arsip foto yang tersimpan, menu rijsttafel terdiri lebih dari dua menu. Tetap tersedia nasi putih sebagai menu utama.  Foto: Archive/Site

Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

Setelah masa kolonial Belanda itu, rijsttafel Indonesia kemudian banyak dipraktekkan dalam acara-acara khusus bersama teman dan keluarga. Foto: Archive/Site

Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

Beberapa jenis makanan yang dihidangkan dalam rijsttafel Indonesia adalah rendang, ikan pedis, tahu kecap, sambal goreng telor, sambal kacang goreng dan rujak. Foto: Archive/Site

Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

Di Belanda, ada banyak tempat makan Indonesia yang masih menawarkan menu rijsttafel. Penikmatnya pun tak pernah sepi. Foto: Archive/Site

Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

Di Jakarta, menu rijsttafel yang autentik masih bisa ditemukan di Tugu Kunstkring Paleis lengkap dengan penyajian tradisional. Foto: Archive/Site

Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

Di tahun 2022 lalu Rijsttafel yang berasal dari Indonesia justru dijadikan warisan budaya takbenda oleh Belanda. Foto: Archive/Site

Rijsttafel, Kuliner Abad ke 19 yang Masih Populer di Belanda

Meski digemari di Belanda sampai sekarang, tapi rijsttafel tetap menjadi warisan kuliner yang melekat di Indonesia. Foto: Archive/Site

Read Entire Article
Global Sports | Otomotif Global | International | Global news | Kuliner