3 Resep Tumis Ayam Bumbu Sederhana yang Gurih Enak Rasanya

Cabe hijau yang renyah segar bikin tumis ayam ini semakin lezat disantap dengan nasi hangat.

• 300 g daging paha ayam
• 3 sdm minyak
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabe hijau besar, iris sering kasar
• Bumbu:
• 2 sdm saya tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt jahe parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen

1. Cuci bersih daging paha ayam lalu potong-potong dan taruh dalam wadah.
2. Bumbu: Aduk semua bahan bumbu hingga tercampur rata.
3. Tuangkan bumbu ke dalam potongan ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan minyak dalam wadah, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan Harum.
5. Masukkan cabe hijau, aduk hingga layu.
6. Masukkan daging ayam yang sudah direndam bumbu, aduk hingga ayam berubah warn dan matang lalu angkat.
7. Sajikan hangat.

Resep Tumis Ayam dan Kol Bumbu Tauco Foto: Getty Images

Tauco yang gurih asin dan kol yang renyah membuat tumis ayam jadi makin lezat rasanya.

• 4 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm bawang bombay cincang kasar
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 1 buah cabe hijau, iris kasar
• 150 g fillet ayam, potong kasar
• 150 ml air
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Bumbu:
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm tauco, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan jahe dan cabe hijau, aduk hingga layu.
3. Tambahkan irisan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna pucat.
4. Masukkan semua bahan Bumbu, aduk rata.
5. Tuangi air, masak hingga mendidih dan ayam matang.
6. Masukkan daun kol dan daun bawang, aduk hingga layu.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Tumis Ayam dan Wortel Foto: iStock

Tumisan ayam ini bumbunya sederhana, saus tiram dan shoyu diberi tambahan wortel hingga renyah gurih rasanya.

• 300 g daging paha ayam
• 3 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah wortel, potong tipis sedang
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

1. Cuci daging ayam hingga bersih, potong-potong 2x2 cm. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga kaku dan warnanya putih.
4. Tambahkan wortel, aduk-aduk hingga layu.
5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, saus tiram, merica dan garam. Aduk hingga rata. Beri sedikit air, tutu wajan.
6. Masak hingga ayam lunak dan empuk.
7. Angkat dan sajikan hangat.