Spesial Ramadan dari 2 Chef, Lidah Wagyu Bumbu Kluwek dan Nasi Minyak Batanghari

Jakarta -

Suasana Ramadan yang hangat bisa dirasakan di restoran hotel ini. Menunya spesial seperti Grilled Wagyu Tounge hingga Kambing Guling.

Buka puasa bersama tak ubahnya agenda rutin yang dilakukan setiap Ramadan bersama orang tersayang. Kalau mau momen yang lebih berkesan, hotel bintang 5 menjadi pilihan tepat.

InterContinental Hotel Jakarta Pondok Indah menjadi salah satu hotel yang menawarkan pengalaman buka puasa menarik. Suasana Ramadan di sini meriah dengan suasana nyaman, hidangan lezat, sampai hadiah eksklusif.

Ramadan tahun ini, InterContinental Hotel Jakarta Pondok Indah menghadirkan pengalaman buka puasa spesial di Sugar & Spice. Berkolaborasi dengan chef Yuda Bustara, pemenang Maverick Academy di Netflix, dalam menyajikan hidangan khas Asia Tenggara.

Salah satu yang tidak boleh dilewatkan yaitu Grilled Wagyu Tongue dipadukan dengan saus kluwek spesial. Lidah sapi yang lembut empuk berpadu sempurna dengan saus kluwek pedas lada.

Secara khusus chef Yuda mengatakan bahwa racikan bumbu kluwek dan lada pada lidah dagibg wagyu itu terinspirasi dari Marverick Academy di Hong Kong beberapa waktu lalu. 'Saus yang aku buat ini Hong Kong pepper saus dicampur sama kluwek. Kebetulan chef Alvin Leung menyukai saus itu,' ungkap chef Yuda yang saat ini sedang berada di Bangkok.

Untuk sajian di Hong Kong saat itu, Chef Yuda memakai kluwek bubuk dan untuk di Intercontinental Jakarta Pondok Indah dipakai kluwek segar. Perpaduan rasa asam unik kluwek dan pedas lada menyatu dengan bagus. Memberi sentuhan lidah wagyu yang eksotik. Apalagi disajikan dengan lawar kacang panjang.

Kambing Guling rempah Aceh juga disiapkan khusus oleh Chef Yuda Bustara. Kambing guling yang empuk dimasak dengan rempah beraroma khas. Yang diracik spesial, ada nasi kebuli kambing yang dilengkapi dengan nasi biryani dan saus bawang putih kha chef Yuda.

Tidak hanya chef Yuda, tetapi legenda kuliner Indonesia, William Wongso, konsultan kuliner Intercontinental Jakarta Pondok Indah juga punya menu spesial. Berupa menu rantangan takeaway berisi Nasi Minyak Batanghari Jambi. Terdiri dari nasi minyak, wagyu masak hitam, tekur bumbu kuning, kering tempe, sambal belimbing wuluh, dan samabl goreng udang.

Tentu momen buka puasa tidak komplet tanpa adanya menu gorengan. Di sini tersedia Tahu Goreng Tepung sampai Risoles Ayam yang rasanya memuaskan.

Berbagai jenis keju, Babagnoush, sampai Hummus juga tersaji komplet di hotel bintang lima ini. Tidak lupa momen ini bisa ditutup dengan cicipi aneka cake, Turkish Delight, dan pastry nikmat.

Secara spesial Chef Yuda menyiapkan dessert gelato ala cokelat Dubai yang viral. Terdiri dari gelato rasa pistachio yang manis dengan sentuhan gurih pistachio khas dipadukan dengan lumuran saus cokelat legit dan rasanya tidak begitu manis.

Selain menikmati hidangan buffet mewah di Sugar & Spice, para tamu juga bisa menikmati Omakase Iftar di SHIO. Menunya eksklusif dengan 6 hidangan khas Jepang yang dipersiapkan dengan bahan premium.

Tamu juga bisa buka puasa di The Lounge, menikmati camilan manis dan gurih, mulai dari kurma sampai teh khas Arab dengan suasana nyaman.

Dalam rangka menyambut Ramadan, interContinental Jakarta Pondok Indah juga berkolaborasi dengan merek karya seni terkenal, Batik Chic dalam menyediakan hampers unik dan elegan.

Tersedia dalam empat pilihan, yaitu Royale, Diamond, Gold, dan Silver.

Signature Ramadan Cake Collection, dengan pilihan kue menarik juga bisa dipesan, seperti Black Sticky Rice Pandan Cake dan Lapis Kurma yang bisa dinikmati bersama keluarga.

Untuk informasi lebih lanjut dan tertarik reservasi, bisa hubungi +62 21 3950 7355 atau kunjungi www.jakartapondokindah.intercontinental.com.

(aqr/adr)