Pistachio Jadi Tren 2025 dari Cokelat Dubai hingga Latte

Jakarta -

Pistachio menjadi tren rasa makanan 2025. Banyak kreasi dessert yang memakai kacang pistachio, salah satunya cokelat Dubai yang viral beberapa waktu lalu.

Kreasi dessert dengan campuran pistachio sebenarnya sudah sejak lama ada. Contohnya pada beberapa dessert ala Turki, seperti baklava, kunafa, dan lainnya.

Namun, setahun belakangan ini kreasi pistachio ramai diperbincangkan. Salah satunya ketika muncul kreasi cokelat Dubai dari Fix Dessert Chocolatier.

Dilansir dari Food and Wine (26/3), cokelat Dubai merupakan kreasi cokelat batangan dengan isi yang unik. Paduan antara kataifi, pistachio cincang, dan selai pistachio yang legit.

Isi cokelat Dubai ini memiliki sensasi yang renyah sehingga banyak orang membuat konten video mukbang ASMR. Sejak itu, kemunculan cokelat Dubai ini langsung sukses di pasaran.

Tak hanya viral di Dubai saja, tapi merata ke berbagai negara, termasuk dengan Indonesia. Viralnya cokelat Dubai turut dikreasikan oleh beberapa chocolatier, bakery, maupun kafe di Indonesia.

Para bakery dan chocolatier itu tak hanya berkreasi dengan cokelat batangan saja, tapi juga membuat dessert lain yang terinspirasi cokelat Dubai atau pistachio. Seperti mochi isi cokelat pistachio, dessert box, cheese cake, croissant, dan lainnya.

Tak hanya di Indonesia saja kreasi dessert pistachio ini populer, tapi juga sampai ke Las Vegas, Amerika. Banyak sekali vendor makanan yang menawarkan camilan baklava, cokelat Dubai, selai, dan lainnya.

Seorang pengamat tren makanan untuk Speciality Food Association, Summer Thompson mengatakan bahwa, "Saya tidak melihat tren ini akan berhenti dalam waktu dekat."

Pengamatannya itu menunjukkan bahwa tren rasa pistachio akan terus berkembang di 2025. Selain dessert, pistachio juga dijadikan beberapa kreasi minuman di gerai-gerai ternama, seperti Starbucks.

Beberapa waktu lalu, Starbucks diketahui menghadirkan kembali varian Pistachio Latte dan Pistachio Cold Cream Brew. Menu tersebut dikeluarkan dalam edisi musim dingin.

Pistachio juga menjadi varian rasa es krim dan gelato yang populer. Es krim dengan rasa pistachio ini tak hanya manis saja, tapi ada sentuhan gurih dan nutty pada profil rasanya.

Lindt Chocolatier yang terkenal di dunia juga menghadirkan kreasi yang terinspirasi dari cokelat Dubai. Cokelat tersebut dijual dalam jumlah terbatas dan selalu ludes.

Di samping tren makanan, pistachio juga memengaruhi segalanya. Bahkan, hingga ke parfum dan desain interior. Menurut Google Trends, pencarian pistachio juga meningkat dua kali lipat dalam setahun terakhir.

Pistachio menjadi populer juga karena adanya alasan praktis. Diketahui bahwa pistachio membutuhkan lebih sedikit air untuk diproduksi daripada almond. Oleh karena itu, pistachio dianggap lebih tangguh selama musim kemarau.

(yms/odi)