Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

13 hours ago 5

Galeri Foto

Sonia Basoni - detikFood

Sabtu, 07 Jun 2025 14:00 WIB

Jakarta - Setiap bagian daging sapi memiliki tekstur hingga karakteristik berbeda. Ada yang cocok dimasak jadi rendang hingga lebih pas dimasak jadi sup.

Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Brisket (sandung lamur) adalah bagian dada atau rusuk sapi dengan banyak lapisan lemak. Cocok untuk sup dan semur, tapi kurang ideal untuk rendang karena kadar lemaknya tinggi. Foto: Ilustrasi iStock

Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Ribs (iga sapi) merupakan bagian tulang sapi dengan daging yang cukup banyak dan teksturnya kenyal. Lemaknya yang meleleh saat dimasak cocok untuk sup, iga bakar, dan steak iga. Foto: Ilustrasi iStock

Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Knuckle (paha belakang sapi) merupakan daging yang rendah lemak dan memerlukan waktu masak yang lama agar empuk. Cocok untuk dendeng, bakso, empal, dan bistik. Foto: Ilustrasi iStock

Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Tenderloin (has dalam) adalah potongan daging premium yang sangat lembut dan minim lemak. Ideal untuk steak, beef teriyaki, rawon, bakso, dan semur. Foto: Ilustrasi iStock

Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Sirloin (has luar) terletak di luar bagian tenderloin dan mengandung banyak jaringan otot sehingga teksturnya lebih keras. Kurang cocok untuk olahan daging yang lembut. Foto: Ilustrasi iStock

Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Chuck (paha depan sapi) memiliki banyak kolagen dan tekstur dagingnya kasar. Umumnya digunakan untuk semur, kari, oseng daging, sampai abon. Foto: Ilustrasi iStock

Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Rump (tanjung) berada di bagian punggung sapi. Teksturnya agak alot dan berlemak tipis, cocok diolah menjadi rendang, empal, abon, dan smoke beef. Foto: Ilustrasi iStock

Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Shank (sengkel) terletak di atas kaki depan, berotot dan berserat kasar. Umumnya digunakan untuk sup, bakso, dan soto karena menghasilkan kaldu yang kaya rasa. Foto: Ilustrasi iStock

Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Flank (sampil) berasal dari otot perut sapi. Teksturnya liat dan cocok untuk tumisan, sup, daging giling, dan steak. Foto: Ilustrasi iStock

Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Kalau ini bagian ekor sapi. Potongan ini populer untuk sup buntut karena tekstur daging dan gelatin alaminya yang kaya rasa. Foto: Ilustrasi iStock
Read Entire Article
  1. Homepage
  2. Kuliner
  3. Yuk Kenali 10 Potongan Daging Sapi, Cocok Buat Rendang hingga Sup

Related

Wow! Dewi Persik Kurban 17 Ekor Sapi dan Ikut Potong Daging

Wow! Dewi Persik Kurban 17 Ekor Sapi dan Ikut Potong Daging

5 hours ago 1
Lin: Udang Sereal dan Shimeji Tofu di Restoran Chinese Nyaman Buat Keluarga

Lin: Udang Sereal dan Shimeji Tofu di Restoran Chinese Nyama...

12 hours ago 5
7 Mie Ayam Populer dan Legendaris di Jakarta yang Enaknya Juara

7 Mie Ayam Populer dan Legendaris di Jakarta yang Enaknya Ju...

16 hours ago 7
Penampakan McDonald's Terapung Pertama di Dunia yang Disebut Norak

Penampakan McDonald's Terapung Pertama di Dunia yang Disebut...

19 hours ago 8
Haru! Momen Perpisahan Sonny Septian dan Fairuz dengan Sapi Kurban 1,2 Ton

Haru! Momen Perpisahan Sonny Septian dan Fairuz dengan Sapi ...

1 day ago 11
Masya Allah! Raffi Ahmad Kurban 22 Sapi dan 90 Kambing

Masya Allah! Raffi Ahmad Kurban 22 Sapi dan 90 Kambing

1 day ago 14
TikToker Dikritik Usai Hujat Restoran yang Makanannya Selalu Habis

TikToker Dikritik Usai Hujat Restoran yang Makanannya Selalu...

1 day ago 12
5 Restoran di Jakarta Buat Kumpul Keluarga Usai Idul Adha

5 Restoran di Jakarta Buat Kumpul Keluarga Usai Idul Adha

1 day ago 10
Resep Bumbu Kacang Sate Sapi yang Gurih Lezat Beserta Tipsnya

Resep Bumbu Kacang Sate Sapi yang Gurih Lezat Beserta Tipsny...

1 day ago 13
Kenapa Ya Daging Kurban Rasanya Beda dari Daging Biasa?

Kenapa Ya Daging Kurban Rasanya Beda dari Daging Biasa?

1 day ago 15
Apes! Wanita Ini Dituduh Kabur dari Restoran Saat Kencan Pertama

Apes! Wanita Ini Dituduh Kabur dari Restoran Saat Kencan Per...

2 days ago 14
5 Fakta Sapi Limosin, Sapi 'Sultan' Bobot 1 Ton Seharga Rp 100 Juta

5 Fakta Sapi Limosin, Sapi 'Sultan' Bobot 1 Ton Seharga Rp 1...

2 days ago 15
5 Tempat Jajan Pempek hingga Risoles yang Populer di Jakarta

5 Tempat Jajan Pempek hingga Risoles yang Populer di Jakarta...

2 days ago 14
Tragis! Kisah Influencer Tewas karena Terlalu Sering Makan Pedas

Tragis! Kisah Influencer Tewas karena Terlalu Sering Makan P...

2 days ago 13
Daging Sapi Kurban Diolah Jadi Steak, Bisa atau Tidak?

Daging Sapi Kurban Diolah Jadi Steak, Bisa atau Tidak?

2 days ago 14
Haru! Penjual Durian Dibantu Pelanggan Lain Saat Layani Turis China

Haru! Penjual Durian Dibantu Pelanggan Lain Saat Layani Turi...

2 days ago 13
Rutin Minum Kopi Bikin Wanita Menua Lebih Sehat, Ini Kata Ahli

Rutin Minum Kopi Bikin Wanita Menua Lebih Sehat, Ini Kata Ah...

2 days ago 14
Rahasia Barista! 4 Tips Bikin Es Kopi Seenak di Kafe

Rahasia Barista! 4 Tips Bikin Es Kopi Seenak di Kafe

2 days ago 12
Pasha Ungu Jalani Ibadah Haji 2025, Sempat Cek Dapur Katering Jamaah

Pasha Ungu Jalani Ibadah Haji 2025, Sempat Cek Dapur Katerin...

3 days ago 16
Festival Kuliner Tjap Legende Hadir Kembali, Bakal Sambangi 12 Kota Besar

Festival Kuliner Tjap Legende Hadir Kembali, Bakal Sambangi ...

3 days ago 13
8000hoki online hokikilat online
1000hoki online 5000hoki online
7000hoki online 9000hoki online
800hoki download slot games 2000hoki download slot games
4000hoki download slot games 6000hoki download slot games

Trending

Popular

Biaya Pajak Motor 5 Tahunan dan Ganti Pelat Terbaru 2025

Biaya Pajak Motor 5 Tahunan dan Ganti Pelat Terbaru 2025

3 months ago 288
Berapa Biaya Pajak Tahunan Toyota Calya 2025? Ini Rinciannya

Berapa Biaya Pajak Tahunan Toyota Calya 2025? Ini Rinciannya...

2 months ago 286
Ini Cara Pergi ke Dufan Naik KRL Lengkap dengan Rutenya

Ini Cara Pergi ke Dufan Naik KRL Lengkap dengan Rutenya

3 months ago 285
10 Hotel Termahal di Dunia 2025, Suite Mewah hingga Pantai Pribadi

10 Hotel Termahal di Dunia 2025, Suite Mewah hingga Pantai P...

3 months ago 276
Biaya Total Perpanjang SIM 2025, Termasuk Tes Kesehatan-Asuransi

Biaya Total Perpanjang SIM 2025, Termasuk Tes Kesehatan-Asur...

3 months ago 259
Willie Salim Kehilangan Rendang 200 Kg Diduga 'Settingan', Ini Faktanya

Willie Salim Kehilangan Rendang 200 Kg Diduga 'Settingan', I...

2 months ago 255
Mudik Bawa Uang Berapa? Segini Perkiraan Biayanya Jika Pakai Transportasi Pribadi

Mudik Bawa Uang Berapa? Segini Perkiraan Biayanya Jika Pakai...

2 months ago 252
Mau Kredit BYD Sealion 7? Segini Besar Cicilannya Tiap Bulan

Mau Kredit BYD Sealion 7? Segini Besar Cicilannya Tiap Bulan...

3 months ago 248
Kebijakan Gubernur Jabar Larang Study Tour, Pengaruhnya Meluas ke Provinsi Lain

Kebijakan Gubernur Jabar Larang Study Tour, Pengaruhnya Melu...

2 months ago 236
8 Gunung di Jawa Barat yang Cocok untuk Pendaki Pemula

8 Gunung di Jawa Barat yang Cocok untuk Pendaki Pemula

3 months ago 235
Cicilan Kijang Innova Reborn 2025 Tipe Bensin dan Diesel

Cicilan Kijang Innova Reborn 2025 Tipe Bensin dan Diesel

3 months ago 231
Apakah Kendaraan Mati Pajak Bisa Kena Tilang? Ini Penjelasannya!

Apakah Kendaraan Mati Pajak Bisa Kena Tilang? Ini Penjelasan...

3 months ago 226
10 Wahana Seru di Ocean Park BSD, Ada Perosotan Spiral-Outbound

10 Wahana Seru di Ocean Park BSD, Ada Perosotan Spiral-Outbo...

3 months ago 219
Viral Kabar Lumpur Lapindo Berhenti Menyembur, Bagaimana Faktanya?

Viral Kabar Lumpur Lapindo Berhenti Menyembur, Bagaimana Fak...

2 months ago 210
5 Fungsi Sensor TPS Motor Injeksi, Tanda Kerusakan, dan Perawatannya

5 Fungsi Sensor TPS Motor Injeksi, Tanda Kerusakan, dan Pera...

3 months ago 202
Klasemen Liga Spanyol dan Jadwal Main Duo Madrid Nanti Malam

Klasemen Liga Spanyol dan Jadwal Main Duo Madrid Nanti Malam...

3 months ago 188
9 Tim Eropa yang Masih Berpeluang Meraih Treble Musim Ini

9 Tim Eropa yang Masih Berpeluang Meraih Treble Musim Ini

3 months ago 186
3 Fakta Pulau Ramree, Tempat Tragedi Buaya 'Bantai' Manusia

3 Fakta Pulau Ramree, Tempat Tragedi Buaya 'Bantai' Manusia

3 months ago 183
10 Wisata Hits di Boyolali, Bisa Berenang hingga Naik Wahana Seru!

10 Wisata Hits di Boyolali, Bisa Berenang hingga Naik Wahana...

3 months ago 179
Berapa Biaya Pajak Mobil Innova Zenix 2025? Ini Rinciannya

Berapa Biaya Pajak Mobil Innova Zenix 2025? Ini Rinciannya

3 months ago 178
8000hoki online hokikilat online
1000hoki online 5000hoki online
7000hoki online 9000hoki online
800hoki download slot games 2000hoki download slot games
4000hoki download slot games 6000hoki download slot games
About Us · Contact Us · Terms & Conditions ·

© suratpagi.com 2025. All rights are reserved

Global Sports | Otomotif Global | International | Global news | Kuliner