Deretan Kios Pedagang Daging Sapi di Pasar Sukabumi Mendadak Sepi, Ini Penyebabnya

Liputan6.com, Jakarta - Aksi mogok massal dilakukan para pedagang daging sapi di Kota Sukabumi. Pantauan di Pasar Tipar Gede, deretan kios daging sapi yang biasanya sibuk, kini tertutup rapat tanpa aktivitas jual beli, Kamis (8/1/2026).

​Langkah ini diambil sebagai bentuk protes terhadap lonjakan harga sapi di tingkat produsen. Saat ini, harga acuan telah menyentuh Rp 56.000 per kilogram, sebuah angka yang dinilai pedagang sudah tidak masuk akal untuk awal tahun.

​Encep (34), salah satu pedagang yang ikut dalam aksi tersebut, mengungkapkan bahwa kondisi ini jauh lebih parah dibandingkan situasi musiman saat Idul Fitri.

​"Tahun kemarin harga Lebaran itu Rp 55.000, tapi sekarang baru awal tahun saja sudah Rp 56.000. Kami khawatir bagaimana nanti saat Lebaran, pasti harganya jauh lebih tinggi lagi. Makanya kami memilih demo," ujar Encep.

​Kenaikan harga yang telah berlangsung selama satu bulan ini menempatkan pedagang pada posisi yang sulit. Upaya menaikkan harga jual di tingkat eceran justru memicu penurunan jumlah konsumen secara drastis.

​"Harga dari perusahaan (PT) mahal, sementara kalau harga jual ke warga dinaikkan, mereka tidak mau beli. Naik Rp 5.000 saja sudah sulit, paling kami hanya bisa bilang ke pelanggan kalau modalnya memang sedang naik," tambahnya.

Data dari Dinas Koperasi, Usaha Mikro, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskumindag) Kota Sukabumi mencatat kenaikan signifikan di seluruh jenis potongan daging, diantaranya ​daging has dalam melambung hingga Rp150.000/kg.

​Daging sapi biasa dan bistik naik menjadi Rp 140.000/kg. ​Daging brisket mencapai Rp 140.000/kg.

​Kepala Bidang Perdagangan Diskumindag Kota Sukabumi, Mohamad Rifki, menjelaskan bahwa pemerintah daerah sedang mencari jalan keluar untuk meredam gejolak harga ini agar pedagang tidak terus merugi.

​"Keuntungan pedagang berkurang drastis karena mereka tidak berani menaikkan harga secara frontal yang bisa berakibat sepinya pembeli. Kami akan berupaya mencari pasokan sapi impor yang harganya lebih murah dari harga sekarang sebagai solusi," tegas Rifki.

​Aksi mogok ini diperkirakan akan berlangsung selama beberapa hari, meskipun beberapa pedagang dilaporkan akan mulai kembali berjualan secara bertahap sambil memantau perkembangan harga di tingkat produsen.