5 Minuman Khas Bangka Belitung yang Nikmat dan Segar, Wajib Coba!

Jakarta -

Bangka Belitung merupakan salah satu provinsi di Pulau Sumatera. Selain terkenal akan budayanya, ada juga sejumlah kuliner minuman khas Bangka Belitung yang populer, lho.

Bangka Belitung terkenal sebagai salah satu daerah yang kaya akan kuliner peranakannya. Sebab, terdapat perpaduan antara budaya Melayu dan keturunan Tionghoa, sehingga menciptakan beragam kuliner yang lezat.

Ada sejumlah minuman khas Bangka Belitung yang nikmat dan segar, mulai dari sajian es legendaris hingga susu kedelai. Penasaran? Simak pembahasannya dalam artikel ini.

Minuman Khas Bangka Belitung yang Wajib Dicoba

Jika sedang jalan-jalan ke Bangka Belitung, rasanya kurang lengkap jika tidak mencicipi berbagai minuman khasnya yang lezat dan menggoda, mulai dari es jeruk kunci hingga es kacang merah.

Mungkin, detikers pernah mengkonsumsi minuman khas tersebut, tetapi tidak tahu kalau asalnya dari Bangka Belitung. Biar nggak penasaran, berikut daftar minumannya yang wajib dicoba:

1. Es Jeruk Kunci

Di daftar yang pertama ada es jeruk kunci atau jeruk kecil. Sekilas, minuman ini punya tampilan yang mirip seperti jeruk nipis. Namun yang jadi pembeda, rasa jeruk nipis lebih kecut dan asam daripada jeruk kunci.

Jeruk jenis ini tumbuh subur di Pulau Bangka, sehingga banyak dimanfaatkan penduduk lokal untuk diolah menjadi minuman segar. Cara pembuatannya juga sama dengan es jeruk pada umumnya, yakni dengan cara diperas dan dicampur dengan es batu, gula, dan air secukupnya.

Namun, es jeruk kunci punya ciri khas tersendiri dibandingkan es jeruk lainnya, yakni ditambahkan selasih ke dalam gelas. Hal ini dapat memberikan tekstur yang unik dan semakin terasa segar ketika diminum.

2. Es Kacang Merah

Sebagian detikers mungkin sudah tak asing dengan minuman ini. Es kacang merah hadir berkat pengaruh budaya Tionghoa di Bangka Belitung, sehingga es legendaris ini begitu populer di sana.

Es kacang merah khas Bangka Belitung hampir mirip dengan beberapa daerah di Tanah Air. Namun, yang membedakan es kacang merah ini dengan daerah lain terletak pada pelengkapnya.

Misalnya, es kacang merah khas Palembang disajikan lebih sederhana dengan terdapat topping kolang-kaling. Sementara itu, es kacang merah khas Bangka Belitung terdapat isian yang lebih beragam.

Salah satu contoh penyajian es kacang merah khas Bangka Belitung yang legendaris ada di kedai Es Ayong. Telah berdiri sejak 1970-an, di kedai ini seporsi es kacang merah disajikan dengan berbagai aneka topping, seperti cincau, cendol, kolang-kaling, kacang merah, tape singkong, dan kelapa muda parut.

3. Tew Fu Sui

Minuman yang satu ini mungkin rasanya tak semanis seperti minuman lainnya, tetapi tew fu sui atau tai fu sui jadi salah satu minuman khas Bangka Belitung yang populer.

Tidak sulit menemukan penjual tew fu sui di Pulau Bangka. Namun, penjualnya lebih banyak ditemukan di sudut-sudut kota Pangkalpinang, salah satunya ada di Alun-alun Taman Merdeka.

Sajian minuman ini terbilang mirip dengan susu kedelai. Sebab, bahan utamanya memang menggunakan kacang kedelai, kemudian diblender sampai halus, lalu direbus dengan tambahan gula. Namun, tew fu sui punya tekstur yang lebih kental daripada susu kedelai pada umumnya.

Biasanya, tew fu sui juga dapat dikreasikan dengan tambahan berbagai perasa alami seperti potongan buah-buahan agar semakin nikmat dan menyehatkan.

Menariknya, cara penyajian tew fu sui bisa disesuaikan tergantung suhu dan cuaca. Saat cuaca panas paling enak disajikan sebagai minuman dingin. Sebaliknya, jika cuaca sedang dingin tew fu sui bisa dinikmati dalam kondisi hangat.

Tak sekadar minuman, ada budaya unik yang dilakukan masyarakat Bangka saat menikmati tew fu sui, yakni disuguhkan sebagai sajian saat berbincang atau kumpul bersama keluarga, lalu terdapat otak-otak sebagai pelengkap hidangannya.

4. Es Campur Pelangi

Minuman khas bangka berikutnya adalah es campur pelangi. Penggunaan kata "pelangi" pada es campur ini untuk menggambarkan penampilannya yang berwarna-warni. Soal rasa, tentu es campur ini begitu manis dan menyegarkan.

Salah satu penjual es campur pelangi yang populer di Bangka Belitung diketahui bernama Resto Anggrek. Menurut warga setempat, es campur pelangi di restoran ini sudah menjadi andalan sejak 1982.

Agar warnanya semakin cerah dan menarik mata, serutan es batu sengaja diberi pewarna makanan. Lalu, isian es campur juga lengkap yang terdiri dari cincau, potongan alpukat, dan berbagai jenis kacang merah.

Konon, resep berbagai es legendaris di Resto Anggrek merupakan resep keluarga dari sang pemilik yang tetap dijaga secara turun temurun.

5. Es Tula

Jika sedang liburan ke Bangka Belitung, jangan lupa untuk mencoba es tula. Minuman segar dan manis ini terbuat dari santan, kacang-kacangan, potongan jelly, cincau, parutan kelapa, dan disiram sirup gula merah di atasnya.

Perpaduan antara gula merah dan santan menciptakan rasa manis, lembut, dan creamy di mulut. Dijamin bikin lidah detikers bergoyang dan terus ingin menyantap es tula tanpa henti.

Saking populernya di Pulau Bangka, kini sudah banyak penjual es tula di berbagai daerah, termasuk di Jakarta. Salah satunya di kawasan Jelambar, Jakarta Barat, ada pedagang es tula legendaris yang terkenal dan sudah berjualan sejak puluhan tahun silam.

Uniknya, pedagang es tula ini berjualan dengan gerobak sederhana di pinggir jalan. Harga segelas es tula dibanderol Rp 12.000 saja. Dengan harga yang terjangkau dan rasanya nikmat, es tula bisa jadi pilihan terbaik untuk melepas dahaga di siang hari.

(ilf/fds)