10 Makanan Korea Populer yang Wajib Dicoba, Mana Favoritmu?

Jakarta -

Korea Selatan tak hanya terkenal soal dunia hiburan saja, tapi kulinernya juga populer hingga ke berbagai negara. Nah, ada sejumlah makanan khas Korea yang populer dan wajib dicoba.

Di Indonesia, makanan Korea sedang menjadi tren di masyarakat, khususnya di kalangan anak muda. Bagaimana tidak, sebab penggemar Korean Pop (KPop) sering melihat artis atau grup idolnya menyantap hidangan Korea yang terlihat begitu menggoda.

Selain itu, pecinta drama Korea (drakor) juga kerap disuguhkan oleh makanan khas Negeri Ginseng yang kerap muncul di berbagai film hingga drama. Maka tak heran, saat ini ada banyak restoran Korea di Tanah Air, mulai dari kaki lima hingga di dalam mal.

Lantas, apa saja makanan khas Korea yang populer dan wajib dicoba? Simak ulasan singkatnya dalam artikel ini.

Makanan Korea yang Populer dan Wajib Dicoba

Dari sekian banyak jenis hidangan khas Korea, ada beberapa di antaranya yang populer di berbagai negara. Mengutip catatan detikFood, berikut daftar makanannya:

1. Kimchi

Pilihan yang pertama ada kimchi. Bisa dibilang, makanan ini punya unsur penting dalam hidangan Korea. Bagi warga lokal, kimchi tak hanya sekadar makanan tapi punya nilai budaya yang tinggi.

Kimchi terbuat dari sayuran yang difermentasi, sehingga menciptakan rasa asam. Bahan utama kimchi umumnya adalah sawi. Sebagai pendukung proses fermentasi, sawi juga ditambahkan dengan cabai dan sejumlah bahan lainnya.

Kimchi biasa disantap oleh masyarakat Korea sebagai makanan pendamping. Maka dari itu, bagi warga lokal rasanya kurang jika lengkap menyantap hidangan utama tanpa side dish satu ini.

2. Jjajangmyeon

Pada awalnya, hidangan mi ini adalah masakan China. Namun, orang Korea menciptakan versi sendiri yakni dengan mi yang lebih enak dan tebal, sehingga terciptalah jjajangmyeon.

Terbuat dari bahan utama mi, jjajangmyeon kemudian dicampur pasta kacang kedelai hitam, lalu ditambahkan bawang bombai, daging, hingga timun. Saat proses memasak, saus hitamnya diberi sedikit tepung maizena agar kuahnya mengental. Jjajangmyeon paling enak dimakan selagi hangat.

3. Gimbap

Makanan yang satu ini sekilas mirip seperti sushi khas Jepang. Terbuat dari nasi yang digulung dengan rumput laut, yang menjadi ciri khas dari gimbap adalah memiliki isian beragam, mulai dari sayuran, daging, telur, dan lain sebagainya.

Mengkonsumsi beberapa gimbap sudah membuat perut terasa kenyang. Sebab, ukuran gimbap sendiri memang lebih besar dan tebal, lalu isiannya juga lebih banyak daripada sushi.

4. Tteokbokki

Tteokbokki merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang digemari banyak warga Korea. Bahan utama Tteokbokki adalah kue beras iris, fish cake, dan daun bawang, kemudian dicampur ke dalam saus pedas manis berwarna merah.

Saus pedas manis yang lezat dan menggugah selera, ditambah tteokbokki yang teksturnya kenyal dan lembut dimulut membuat hidangan Korea ini cocok dimakan selagi hangat.

5. Bulgogi

Bulgogi merupakan makanan khas Korea yang berbahan dasar daging. Meski aslinya menggunakan daging sapi, tapi bulgogi juga bisa memakai jenis daging lainnya, seperti ayam atau babi.

Bulgogi punya cita rasa yang gurih dan nikmati dimulut. Hal ini berkat daging yang diiris tipis lalu dimarinasi selama beberapa waktu dengan bumbu asin. Setelah bumbu meresap, daging kemudian dipanggang hingga matang dan bisa dinikmati dengan semangkuk nasi hangat.

6. Japchae

Japchae adalah hidangan khas Korea berupa mi tradisional yang ditumis dengan sayuran potong dan daging, lalu ditambahkan kecap agar rasanya semakin gurih. Masakan mi ini terkenal dengan rasanya yang manis, lalu teksturnya lembut dan sedikit kenyal.

Sekilas, japchae lebih mirip dengan bihun goreng tradisional khas Indonesia. wajar saja, sebab bahan dasar japchae terbuat dari sohun atau mi bening Korea.

7. Bibimbap

Bibimbap bisa disebut sebagai nasi campur khas Korea. Soalnya, makanan ini terbuat dari nasi yang ditambahkan berbagai macam sayuran, daging, dan telur, lalu diberi sedikit pasta cabai dan minyak wijen agar rasanya semakin lezat.

Agar seluruh bahan dan bumbu tercampur rata, biasanya bibimbap diaduk menjadi satu. Setelah itu, kamu bisa menyantapnya.

8. Samgyeopsal

Makanan yang satu ini juga termasuk populer di Korea. Samgyeopsal menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya. Daging kemudian diolah dengan cara dibumbui, lalu dipanggang.

Samgyeopsal biasa dikonsumsi oleh warga Korea bersamaan dengan daun selada atau daun perilla, irisan kimchi, dan bawang putih mentah. Selain itu, hidangan ini juga sering menjadi teman minum soju (minuman alkohol Korea).

9. Sundae

Sunda merupakan salah satu makanan tradisional khas Korea yang popule. Sunda adalah makanan sejenis sosis, tapi terbuat dari usus babi atau sapi yang diisi dengan campuran mi bening, sayuran, dan darah babi. Setelah itu, sundae dikukus hingga matang.

Bagi sebagian orang, penggunaan darah hewan dalam bahan makanan bisa bikin mual dan hilang selera makan. Namun, warga lokal begitu menyukai sundae dan menjadikannya sebagai pendamping untuk minum bir atau soju.

10. Kalguksu

Satu lagi makanan khas Korea yang populer, yakni kalguksu. Kata kalguksu sendiri memiliki arti 'mi yang dipotong pisau'.

Mi tersebut dibuat langsung dari adonan, lalu dipotong dalam ukuran yang agak tebal. Hidangan kalguksu sendiri mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional Korea.

Kalguksu biasanya disajikan dengan cara direbus terlebih dahulu. Lalu, dituangkan ke atas mangkuk dan ditambahkan sedikit sayuran, daging, hingga aneka seafood. Makanan ini paling nikmat jika disantap dalam kondisi hangat.

Itu dia 10 makanan khas Korea yang populer dan wajib dicoba. Mana favoritmu?

(ilf/fds)