5 days ago
4
Sego Tempong Mbok Wah jadi incaran di Banyuwangi. Rumah makannya berlokasi di Jl. Gembrung No.220, Lingkungan Watu Ulo R, Bakungan.
Usaha kuliner ini didirikan Mbok Wah dibantu sang anak, Puji. Ia bertugas melayani pembeli sekaligus menjadi kasir.
Isian utama sego tempong adalah aneka sayuran rebus. Jenisnya ada bayam yang ukurannya besar-besar, mentimun, dan kol rebus.
Bahan utamanya cabai rawit yang super pedas. Di balik ukurannya yang kecil, sengatan pedasnya begitu kuat.
Yang juga khas adalah penggunaan tomat ranti atau tomat kecil-kecil sebagai campuran sambal.
Begini tampilan sambal tempong yang bikin ngiler. Sambal ini dibuat segar sehingga hanya bertahan 6-7 jam di suhu ruang.
Seporsi nasi tempong dengan ayam harganya sekitar Rp 20 ribu. Sudah dilengkapi ikan asin, tempe, dan tahu goreng.
Jejeran lauk di Sego Tempong Mbok Wah bikin ngiler! Kalau ke sini jangan lupa cicip deretan ikan goreng yang jadi menu populer di sini.
Cumi hitam juga jadi incaran di sini. Teksturnya tebal dan juicy sehingga sayang dilewatkan.
Dalam sehari mereka bisa mengolah 15-20 kg cabai. Semuanya diulek manual dengan tangan bersama garam dan terasi.
