3 Resep Oseng Tahu Goreng, Lauk Murah Enak Untuk Tanggal Tua

Ranyah gurih tahu goreng berpadu dengan tauge yang segar, tumisan jadi makin lezat.

• 5 buah tahu putih kecil
• minyak goreng
• 4 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 50 g daging ayam cincang
• 50 g wortel, iris kecil panjang
• 1 batang seledri, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 100 g tauge
• Bumbu:
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

1. Potong-potong tahu ukuran kecil. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, seledri dan daun bawang, aduk layu.
5. Masukkan tahu goreng, tauge, dan Bumbu.
6. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.
7. Sajikan hangat.

Resep Tumis Tahu Goreng Foto: iStock

Meskipun bahannya sederhana dan murah, tumisan tahu goreng ini gurih sedap rasanya.

• 2 buah tahu putih sedang
• minyak goreng
• 3 sdm minyak sayur
• 1 buah cabe merah, iris serong
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 tangkai daun kemangi
• Bumbu Halus:
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

1. Cuci tahu hingga bersih, tiriskan. Potong-potong tahu ukuran dadu 1 cm.
2. Goreng tahu hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harun dan matang.
4. Masukkan tahu goreng, aduk rata.
5. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur dan merica, aduk rata.
6. Tuangi sedikit air, masak hingga mendidih. Tambahkan daun kemangi, aduk rata hingga bumbu meresap lalu angkat.
7. Sajikan hangat.

Resep Tumis Tahu Goreng dan Brokoli Foto: Getty Images

Kriuk renyah tahu goreng makin mantap dipadukan dengan brokoli yang segar.

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm bawang bombay, cincang halus
• 1 buah wortel kecil, potong-potong
• 100 g brokoli, potong-potong
• 200 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm shoyu
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 5 buah tahu goreng tepung krispi, potong-potong

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
2. Masukkan wortel dan brokoli, aduk hingga layu.
3. Tuangi air lalu didihkan hingga wortel dan brokoli lunak.
4. Bumbui dengan saus tiram, kecap, shoyu, kaldu jamur, merica dan garam lalu didihkan.
5. Masukkan potongan tahu goreng berikut lapisan tepungnya.
6. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam tahu.
7. Angkat dan sajikan hangat.