3 Resep Omelet Spesial yang Gurih Lembut Untuk Sarapan Akhir Pekan

Tambahan sosis sapi membuat omelet jadi semakin gurih enak. Apalagi dinikmati hangat!

• 5 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 tangkai seledri, iris kasar
• 1 sdm mentega
• 2 buah sosis sapi frankfruter, iris tipis

1. Pecahkan telur dalam amngku/wadah. Kocok hingga bebruih halus.
2. Tambahkan merica, oregano, kaldu jamur, garam lalu kocok rata.
3. Masukkan daun bawang dan seledri, kocok rata.
4. Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh.
5. Masukkan irisan sosis, aduk hingga kaku.
6. Tuangi telur kocok yang sudah diberi bumbu.
7. Masak dengan api kecil hingga bagian pinggirnya kering.
8. Tutup wajan, masak hingga permukaan telur beku dan matang.
9. Matikan api dan sajikan hangat.

Resep Omelet Jamur Fluffy Foto: iStock

Lembut ringan omalet ini semakin lezat diberi isian jamur tumis yang gurih umami.

• 2 sdm mentega
• 50 g bawang bombay, cincang
• 100 g jamur kancing/shitake, iris tipis
• 5 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 batang seledri, cincang
• 100 g keju cheddar parut
• Pelengkap:
• tomat, iris tipis
• daun seledri cincang

1. Panaskan mentega hingga leleh. Tumis jamur hingga kecokelatan dan layu lalu angkat.
2. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dan putihnya.
3. Kocok kuning telur bersama merica dan garam hingga pucat.
4. Kocok putih telur hingga mengembang,
5. Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Panaskan wajan dadar, tuang adonan telur ke dalam wajan lalu tambahkan jamur tumis, keju dan seledri merata di atasnya.
7. Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga kering.
8. Lipat menjadi dua dan masak hingga seluruh sisinya kering lalu angkat.
9. Sajikan dengan irisan tomat dan seledri cincang.

Resep Omelet Udang dan Brokoli Foto: Getty Images

Udnag yang kenyal gurih dan brokoli yang segar jadi paduan lezat omelet ini.

• 100 g udang kecil kupas
• 100 g brokoli, potong-potong
• 5 butir telur ayam
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm mentega
• Pelengkap:
• Tomat segar, potong-potong

1. Rebus sebentar udang hingga berubah warna lalu angkat dan tiriskan.
2. Rebus potongan brokoli hingga layu dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Pecahkan telur dalam wadah, kocok hingga berbuih halus.
4. tambahkan merica, kaldu jamur dan garam. Kocok hingga rata.
5. Masukkan potongan brokoli dan udang rebus, aduk rata.
6. Panaskan wajan antilengket 18 cm di atas api kecil, beri 1 sdm makan mentega. Panaskan hingga leleh.
7. Tuangkan sebagian adonan telur ke dalam wajan. Masak hingga pinggirnya kering.
8. Tutup wajan, kecilkan api dan masak hingga seluruhnya kering dan matang.
9. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
10. Sajikan omelet hangat-hangat dengan tomat segar dan saus cabe favorit.