Mencari Jalan Keluar dari Ancaman Besar Sampah Sisa Makanan Program MBG

Liputan6.com, Semarang - Di balik riuh rendah komentar terkait program Makan Bergizi Gratis, ada ancaman besar yang tidak bisa dibiarkan begitu saja: sampah sisa makanan. Memang terkesan sepele, hanya karena alasan makanan tidak enak rasanya atau tidak suka dengan menu yang disajikan, menu MBG akhirnya dibuang berakhir jadi sampah.

Menurut data Badan Gizi Nasional (BGN), pada September 2025, volume limbah sampah dari program MBG diperkirakan mencapai 3.100 ton per hari atau setara 1,1 juta ton per tahun, yang mencakup 31 juta penerima manfaat. Ini berarti setara dengan sekitar 100 gram sampah makanan per orang per hari.

Berangkat dari kegelisahan itu, mahasiswi Ilmu Komunikasi Universitas Dian Nuswantoro Semarang, Widya Wardani, membuat video pendek yang berisi edukasi tentang dampak panjang sampah makanan.

"Ini penting karena stop boros pangan juga berdampak pada lingkungan dan keberlanjutan hidup manusia," kata Widya kepada Liputan6.com, Senin (13/4/2026).

Senada dengan keberanian Widya, Pemerintah Provinsi Jawa Tengah bersama Badan Gizi Nasional, menyambut baik langkah tersebut untuk menjadi langkah cepat mengurangi sampah makanan yang terbuang dari MBG.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan (Dishanpan) Jateng, Dyah Lukisari menyebut program MBG turut berandil besar dalam penciptaan sampah makanan.

"Melalui kampanye stop boros pangan berbasis media audiovisual berisikan edukasi pentingnya asupan pangan B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman). Nantinya kampanye akan menyasar siswa sekolah dasar pada 23 sekolah di Semarang," jelas Dyah.

Penyampaian dilakukan melalui pendekatan komunikasi yang menarik, seperti video dan animasi, yang sesuai dengan usia anak SD. Tentunya untuk mendorong siswa menghabiskan makanan yang disajikan.

"Maka kita gandeng. Kami siapkan substansinya, Udinus menyiapkan dari sisi ilmu komunikasi dan IT. Kolaborasi ini diharapkan dapat mendukung pelaksanaan program makan bergizi gratis," ujar Dyah.

Sementara itu, Wakil Dekan I Fakultas Ilmu Komputer Udinus, Dr Pujiono, berharap, kolaborasi ini dapat memperkaya pengalaman mahasiswa di lapangan. Sebanyak 230 mahasiswa akan terlibat dalam kampanye stop boros pangan.

"Penyampaian pesan bisa melalui animasi, video, maupun tulisan, yang disesuaikan dengan usia siswa SD," katanya.