Istimewa! Chicken Pastilla Maroko hingga Laksa Gurita Buat Buka Puasa

Jakarta -

Buka puasa semakin spesial dengan menu tradisional hingga Timur Tengah. Chicken pastilla khas Maroko, ikan bakar colo-colo, hingga laksa gurita di sini patut dicoba.

Tak hanya di Indonesia, di negara-negara dengan mayoritas penduduk muslim, bulan ramadan juga amat dinantikan dan disambut meriah. Di setiap negara terdapat hidangan khas yang cocok dinikmati untuk buka puasa.

Rangkaian menu-menu populer di negara muslim, seperti Turki, Maroko, dan negara Timur Tengah pun menginspirasi Shangri-La Jakarta untuk menghadirkan Lights of Ramadan di restoran buffet mereka, SATOO.

Selama ramadan, suasana khas Timur Tengah bakal dihadirkan di sini, meliputi dekorasi serba biru dengan sentuhan Maroko, lantunan musik, hingga kehadiran boneka unta.

Untuk menunya, secara khusus Shangri-La Jakarta menghadirkan chef Mansour Benali. Chef Mansour sudah punya pengalaman lebih dari 30 tahun sebagai spesialis penyaji hidangan Maroko, Timur Tengah, Mediterania, dan Asia Tenggara.

Ia pernah bekerja di berbagai hotel ternama, seperti Shangri-La Hotel Qaryat Al Beri, Abu Dhabi, dan Shangri-La Rasa Sentosa Resort & Spa. Dalam temu media (24/2/2025), chef Mansour menunjukkan menu Ramadan pilihannya.

Salah satunya Chicken Pastilla yang sangat identik dengan Maroko. Hidangan ini memadukan cita rasa ayam yang gurih berempah dengan rasa manis dari kayu manis dan almond.

Chicken Pastilla merupakan pie ayam gurih yang dibalut adonan filo renyah. Isinya suwiran ayam yang lembut dengan bumbu rempahnya memberikan sensasi hangat di perut.

Chef Mansour juga menjagokan Moroccan Mixed Grill. Pilihannya ada udang panggang, sate ayam, sate kambing, hingga kambing panggang berbumbu rempah yang bisa dinikmati sepuasnya.

Sentuhan Timur Tengah juga terlihat dari stall kopi Turki dan es krim Turki di SATOO. Kopi Turki diracik dari bubuk kopi house blend asal Turki yang dimasak di gelas tembaga kemudian diputar beberapa kali di atas pasir panas sampai kopi mendidih.

Sementara es krim Turki yang manis, legit, dan dingin juga jadi incaran. Terlebih pegawai bakal mengisengi pengunjung sebelum mendapatkan es krimnya.

Menu lain yang menarik dicoba di SATOO, tentu hidangan tradisionalnya. Ada Angsa Rica, Ikan Kakap Bakar Rica-rica, dan Ikan Herring Bakar Colo-colo dengan aneka pelengkap sambal yang bikin nafsu makan bertambah.

Tak ketinggalan Laksa Gurita yang banyak digemari. Laksa khas Singapura ini diberi potongan gurita segar yang kenyal manis. Bumbu laksanya terasa gurih manis dan creamy. Cocok buat menghangatkan perut saat buka puasa.

Tentunya para tamu juga bisa mencicipi aneka sajian buffet lain di sini, seperti aneka sushi dan sashimi, pasta, mie ayam bakso, makanan khas Sumatera Barat, dan banyak lainnya.

Ragam hidangan Maroko, Timur Tengah, hingga tradisional Indonesia di SATOO dapat dinikmati dengan harga mulai dari IDR 698,000++ per orang.

Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut dapat menghubungi +6221 2922 9999 atau mengunjungi www.shangri-la.com/jakarta/

(adr/odi)