Baru dari Bandung! Experience Coffee Bar Ini Sekarang Ada di Jakarta

Jakarta -

Experience coffee bar asal Bandung kini membuka cabangnya di Jakarta. Sumthin' Else from Herd tawarkan kopi omakase dengan biji eksotis di tempat hidden gem.

Tren minum kopi di kafe kini tak sekadar menunggu pesanan, lantas pergi begitu saja. Kehausan penikmat kopi akan pengalaman yang unik di sebuah kafe akhirnya memunculkan tren baru yaitu coffee experience bar.

Artinya barista atau pembuat kopi tak lagi hanya menyajikan kopi, tetapi juga lebih interaktif dengan pelanggannya. Konsep ini yang kemudian diterapkan oleh Sumthin' Else from Herd untuk tampil beda di antara kafe lain.

Di Bandung, experience coffee bar yang dihadirkan Sumthin' Else from Herd selalu ramai reservasi walaupun tempatnya terbatas. Namun kafe yang unik ini akhirnya resmi buka di Jakarta sebagai cabang keduanya.

Datang dari Bandung

Sumthin' Else from Herd mengawali perjalanannya sebagai sebuah roastery yang hanya memasok biji kopi eksotis yang dimilikinya. Berbagai jenis kopi eksotis jadi unggulannya. Sumthin' Else from Herd tak hanya mengandalkan kopi impor saja.

Perpaduan yang seimbang antara kopi lokal dan kopi impor dilakukan 50:50 sehingga kopi lokal juga takkan kalah saing. Sampai akhirnya pada April 2024 Sumthin' Else from Herd mendirikan kafenya sendiri, tapi mengusung konsep berbeda.

"Kalau jadi kafe biasa itu kan takutnya nanti malah jadi pesaing untuk pelanggan kami yang sudah langganan biji kopi. Jadi akhirnya memutuskan untuk membuat coffee experience bar biar beda, kan Sumthin' Else (arti: sesuatu yang lain)," ujar Jeffta Handoko sebagai perwakilan dari Sumthin' Else from Herd.

Kolaborasi dengan Kala Askara dan DOSS akhirnya membawa coffee experience bar ini hadir di Jakarta. Lokasi yang dipilih berada di dalam toko kamera terbesar di Lantai 1, Ratu Plaza, Senayan, Jakarta Pusat.

Sensasi Split Shoot dengan Kopi Unicorn

Tertarik dengan espresso blend bernama The Unicorn, tim detikfood memesannya untuk disajikan sebagai split shoot. Menu ini menjadi cara yang paling diandalkan guna mengetahui karakter hasil seduhan espressonya itu sendiri maupun setelah dicampur dengan bahan tambahan seperti susu atau foam.

The Unicorn berasal dari biji kopi Colombia Gesha yang diproses secara natural dengan campuran Decaf Colombia yang juga diproses natural. Karakter dari espressonya sendiri fruity dengan perpaduan asam manis mirip anggur hijau dan apricot. Tak ada aroma floral maupun sentuhan mirip rempah yang biasanya muncul dari kopi eksotis.

Namun ketika disajikan sebagai Cappucino, untuk pilihan white, rasanya berbanding 180 derajat. Semburat asam yang kuat tertutup dengan susu dan foam sehingga menimbulkan rasa yang manis lembut mirip cheesecake.

Espresso yang eksotis hingga Mocktail ala Bandung ada di halaman berikutnya.

Simak Video "Video: Sajian Soto Bandung Unik dengan Oseng Daging Sapi"
[Gambas:Video 20detik]