Buka Puasa dengan Karedok hingga Nasi Biryani di Dining Room Mewah

Jakarta -

Buka puasa di sini kamu bisa menyantap hidangan Timur Tengah hingga Nusantara autentik. Ada karedok segar sampai nasi biryani hangat lezat.

Memandangi matahari terbenam dari ketinggian di tengah kota Jakarta menjadi salah satu cara berbuka puasa nyaman. Apalagi ditemani hidangan-hidangan enak yang beragam jenisnya.

Saat bulan ramadan tiba, enaknya menyantap makanan berempah seperti hidangan ala Timur Tengah. Tetapi restoran Dining Room di Park Hyatt Jakarta berupaya memadukan hidangan Timur Tengah dan Nusantara dengan cara ciamik.

"...Kalau Indonesia itu memang konsep dari Dining Room ini eksplorasi makanan-makanan Nusantara. Kita berada di Indonesia, jadi kenapa saya nggak eksplor makanan Nusantara? Di samping Indonesianya, kita juga berikan pilihan Timur Tengahnya. Kita eksplorasi masakan dari Uni Emirat Arab, Arab Saudi, Libanon, Turki dan lain sebagainya," ujar Akbar Yoranda selaku chef de cuisine dari Dining Room.

Namun menu yang dihadirkan juga tak sembarangan. Chef Akbar mengatakan penting untuk memilah-milih perpaduan hidangan masakan Nusantara yang cocok dengan menu-menu khas Arab yang kaya rempah.

"Nusantara kan besar ya, jadi biar bisa eksplorasi makanan-makanan yang mungkin belum diketahui sama beberapa tamu...Kita juga lebih ke tematik gitu supaya setiap hari selalu memberikan warna berbeda," lanjutnya.

Salah satu contohnya ialah Pepes Ikan Khas Tasikmalaya yang berempah ternyata tak kalah lezat dari daging panggang khas Timur Tengah. Rempahnya yang sama kuat dengan tekstur yang lembut juicy bikin bingung memilihnya, hanya saja rasa khas dari daging dan ikan yang membedakan sentuhannya di lidah.

Salad khas Timur Tengah juga dapat ditemukan dipadukan bersama karedok di sini. Keduanya sama-sama menyegarkan, hanya saja perbedaan karakter dressing atau saus pelengkapnya yang memberikan kesan berbeda antara satu sama lain.

Namun ada satu menu yang tak boleh dilewatkan di sini. Ialah nasi biryani dengan daging kambing yang beraroma rempah lembut, dengan racikan rempah yang semerbak, cocok untuk berbuka puasa.

Chef Akbar telah menyesuaikan rasa menu Timur Tengah dengan selera lokal, tujuannya agar para tamu yang datang tetap bisa menikmatinya dengan nyaman. Oh ya, belum lengkap rasanya jika berbuka puasa tanpa hidangan manis untuk takjil maupun sebagai menu penutup.

Perpaduan jajanan pasar tradisional disandingkan dengan kudapan khas Timur Tengah. Seperti lapis legit yang tak berminyak, es campur yang bisa diracik sendiri, hingga kunafa dan baklava legit asal Timur Tengan yang tak kalah menggoda untuk disantap ada di sini.

Menu kolaborasi antara Timur Tengah dan Nusantara ini dapat dinikmati mulai dari 17.30 - 22.00 WIB di Dining Room, Park Hyatt Jakarta. Makan sepuasnya di sini bisa dinikmati dengan membayar Rp 818.000++ dilengkapi potongan harga eksklusif dengan pembayaran melalui bank tertentu.

Menu-menu berbuka puasanya enak tetapi hampersnya yang cantik juga tak kalah menarik untuk diborong. Ada hampers bertema Karim, Mubarak, dan Eid dengan harga mulai dari Rp 888.000++ yang bisa dipesan untuk kiriman kepada kerabat tersayang.

(dfl/odi)