3 weeks ago
27
Suguhan dessert yang manis dan cantik ini kami nikmati di Populico. Kafe yang berada di dalam Hotel Tentrem Jakarta punya konsep yang unik di dalamnya. Foto: Tim detikfood
Dari luar, kafe Populico kesannya memadukan kayu-kayu kokoh. Banyak juga tempat duduk berjajar tepat di depan meja barnya. Foto: Tim detikfood
Di balik hidangan nikmat yang disuguhkan di sini ada sosok chef Ruly yang berperan penting. Pengembangan menu-menunya dipimpin langsung oleh chef Ruly, Chef de Cuisine dari Hotel Tentrem Jakarta. Foto: Tim detikfood
Penyajian makanan yang banyak di Populico, merujuk pada takaran porsi di bistro-bistro di Amerika Serikat. Seperti King Prawn Garlic Chilli. Foto: Tim detikfood
Makanan utama di Populico patut diacungi jempol. Steak yang juicy ditemani kentang goreng renyah dapat dipesan sebagai pengisi perut. Foto: Tim detikfood
Menurut chef Ruly, makanan utama bukan menjadi satu-satunya yang penting. Tetapi ia juga memerhatikan penyajian pastry dan bakery sebagai pilihan penutup yang juga perlu disajikan dengan apik. Foto: Tim detikfood
Pastry andalan di Populico yang banyak dipesan ialah Bannofee. Bannoffee merupakan vienoiserie yang diisi potongan pisang, cokelat, serta krim rasa kopi. Foto: Tim detikfood
Jika menyukai dessert yang asam segar dapat memilih strawberry cake. Bentuknya mirip dadu, sentuhan rasa buah strawberry segar memberikan perpaduan antara asam dan manis yang seimbang. Foto: Tim detikfood
Selain dessert, ada juga racikan minuman yang unik dapat dipesan di bagian bar. Mulai dari Kopi Leupeh Lalay, Bandrek Creamsino, hingga Pandawa Brana. Foto: Tim detikfood
Racikan Pandawa Brana menarik perhatian kami untuk mencoba. Cocktail berbahan utama teh hitam ini menggunakan campuran jamu di dalamnya. Foto: Tim detikfood
