Bangga! Resto Steak Jakarta Masuk Daftar Steakhouse Terbaik Dunia 2025

Jakarta -

World's 101 Best Steak Restaurants resmi merilis daftar tahunan restoran steak terbaik dunia. Salah satunya berhasil ditempati restoran steak di Indonesia. Bangga!

Daftar tahunan World's 101 Best Steak Restaurants 2025 resmi dirilis pada 27 April lalu oleh Upper Cut Media House, sebuah lembaga kuliner yang berbasis di London, Inggris.

Panduan kuliner bergengsi ini menilai dan memilih restoran steak terbaik dunia berdasarkan kunjungan anonim oleh para ahli, termasuk chef profesional, meat master bersertifikat, wagyu specialist, dan jurnalis kuliner internasional.

Penilaian dilakukan secara ketat dengan sembilan kriteria utama. Mulai dari kualitas dan asal-usul daging, variasi potongan, teknik penyajian, pengetahuan staf tentang produk, hingga suasana restoran, pemilihan wine, serta pengalaman bersantap. Satu hal yang ditekankan dalam proses kurasi ini adalah integritas, jadi apa yang ada di daftar ini benar-benar murni penilaian dari para ahli daging.

Tahun ini, restoran steak terbaik di dunia diraih oleh Parrilla Don Julio dari Buenos Aires, Argentina, yang dinobatkan sebagai juara utama. Di posisi dua ada Margaret dari Sydney sebagai steakhouse terbaik di Australia, disusul di posisi ketiga ada restoran Laia Erretegía dari Spanyol.

Menariknya tahun ini Indonesia juga masuk ke dalam daftar negara yang memiliki restoran steak terbaik di dunia lewat restoran Meatguy Steakhouse di kawasan SCBD, Jakarta.

Restoran ini menempati peringkat ke-90 sebagai "New Entry" atau pendatang baru, yang dianggap para juri menonjol secara kualitas dan pengalaman bersantap. Dengan pencapaian ini, Meatguy menjadi steakhouse pertama dari Indonesia yang masuk daftar bergengsi tersebut.

Meatguy Steakhouse dikenal akan pendekatannya yang unik dalam menyajikan daging dry-aged premium berpadu dengan sentuhan modern. Restoran ini menggabungkan inspirasi kuliner Indonesia dengan atmosfer urban ala New York.

"Pengakuan ini adalah hasil dari dedikasi seluruh tim kami. Kami ingin menyuguhkan pengalaman bersantap yang tak hanya nikmat, tetapi juga membanggakan Indonesia," ujar Executive Chef Teuku Yudi dari Meatguy Steakhouse yang akrab disapa El Patron, dalam rilis yang diterima detikFood.

Tak hanya dikenal di dalam negeri, Meatguy Steakhouse kini juga menarik perhatian wisatawan internasional. Menurut CEO Meat Universe, Dimas Ramadhan Pangestu atau akrab disapa Dims The Meat Guy, peningkatan jumlah reservasi dari turis dan ekspatriat menjadi bukti nyata bahwa Meatguy mulai diakui sebagai destinasi kuliner global di Jakarta.

Sebelumnya, Meatguy Steakhouse juga telah menggandeng Stone Axe Wagyu dari Australia dalam kolaborasi daging berkualitas tinggi, serta menjajaki kerja sama dengan beberapa restoran steak internasional, seperti Fireside Steakhouse di Hong Kong yang menempati peringkat ke-50 dunia.

Dalam waktu dekat, Meatguy Steakhouse juga berencana memperkenalkan menu baru dengan potongan daging langka, caviar, truffle, dan koleksi wine eksklusif sebagai bagian dari misinya menuju 10 besar dunia.

"Kami berangkat dari visi besar, yaitu menempatkan Meatguy Steakhouse di jajaran steakhouse terbaik dunia pada tahun 2027. Meatguy Steakhouse bukan sekadar tempat bersantap, tetapi juga menjadi wadah untuk mengedukasi dan memperkenalkan masyarakat pada dunia daging premium berkualitas," pungkas Dimas.

Berikut daftar 10 besar dari World's 101 Best Steak Restaurants 2025:

1. Parrilla Don Julio - Buenos Aires (World's Best Steak Restaurant)

2. Margaret - Sydney (Terbaik di Australia)

3. Laia Erretegía - Hondarribia (Terbaik di Spanyol)

4. I Due Cippi - Saturnia (Terbaik di Italia)

5. Burnt Ends - Singapore (Terbaik di Asia)

6. Bodega El Capricho - Jiménez de Jamuz

7. Casa Julián - Tolosa

8. Lana - Madrid

9. AG - Stockholm (Terbaik di Nordik)

10. COTE - New York (Terbaik di Amerika)

(sob/adr)