3 Resep Ayam Popcorn yang Gurih Renyah Buat Bekal Sekolah

Resep ayam popcorn yang enak buat bekal Foto: Getty Images/iStockphoto

Resep Ayam Popcorn ala KFC

• 1 buah (300 g) daging dada ayam tanpa tulang

• Minyak untuk menggoreng

  Bumbu marinasi:

• 100 ml buttermilk

• 1sdt garam

  Tepung Kering:

• 100 gram tepung jagung

• 1 sdm paprika bubuk
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm bawang bombay bubuk
• 1 sdm merica bubuk
• 1 sdm oregano kering
• 1 sdm basil kering
• 1sdm mustard bubuk

  Pelengkap:

• Saus tomat / cabe

• Mayones

1. Potong daging dada ayam fillet berbentuk dadu sekitar 2 cm.
2. Marinasi potongan daging itu dengan buttermilk dan garam. Diamkan selama 30 menit dengan suhu ruang sampai bumbu meresap.
3. Siapkan wadah berisikan tepung kering dan masukkan satu per satu potongan daging yang telah dimarinasi.
4. Tutupi semua permukaan daging dengan tepung kering sampai menempel.
5. Goreng chicken popcorn dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan dari minyak.
7. Sajikan ayam popcorn dengan taburan garam dan saus cocolan.

Resep Ayam Popcorn ala Taiwan

• 300 g daging dada atau paha atas ayam fillet

• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt bumbu ngohiong bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• 8 siung bawang putih, memarkan
• 20 helai daun basil/kemangi

  Lapisan:

• 100 g tepung terigu

• 1 butir telur ayam yang besar, ambil putihnya dan kocok

1. Potong daging ayam fillet dengan ukuran sesuai selera.
2. Marinasi potongan daging ayam dengan bawang putih parut, bumbu ngohiong, merica, dan garam selama 15 menit.
3. Selanjutnya baluri dengan tepung terigu sampai seluruh permukaannya tertutup.
4. Celupkan potongan daging ayam ke kocokan putih telur. Lalu gulingkan ke atas tepung terigu.
5. Goreng ayam popcorn dalam minyak panas di atas api sedang.
6. Masukkan bawang putih dan daun basil ke dalam penggorengan dan masak sampai ayam popcorn berubah cokelat keemasan.
7. Angkat dan tiriskan ayam popcorn.
8. Sajikan selagi hangat.

• 500 gram daging dada ayam atau paha fillet

• 3 siung bawang putih, parut
• 1 sdt jahe parut
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam
• Minyak goreng
• Biji wijen secukupnya

  Lapisan tepung:

• 250 g tepung maizena

• 2sdt baking powder

  Saus Gochujang:

• 2 sdm gochujang

• 1/2 sdt cabe merah bubuk
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt jahe parut
• 2 sdm madu
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm kecap Jepang
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon
• 2 sdm saus tomat
• 100 ml air matang
• 1/2 sdt garam

1. Potong daging ayam sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan hingga kering.
2. Lumuri daging ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit.
3. Setelah ayam termarinasi, gulingkan potongan daging ayam ke atas lapisan tepung kering hingga tertutup sempurna.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga cokelat keemasan.
5. Untuk membuat saus gochujang, campurkan semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih.
6. Selagi panas, masukkan ayam popcorn ke dalamnya dan aduk sampai merata.
7. Sajikan dengan taburan biji wijen.