Lembut Harum Roti Susu Hokkaido topping Milo dan Es Krim di Bandung

Selain kafe, di Bandung juga banyak bakery kekinian. Salah satunya ada Drunk Baker Indonesia yang menawarkan roti Hokkaido. Foto: detikcom/Riska Fitria

Drunk Baker ini bangunannya minimalis dengan interior yang memadukan gaya Jepang dan Hong Kong. Interiornya didominasi warna coklat dan krem. 

Drunk Bakery ini menawarkan roti Hokkaido, Jepang dengan berbagai varian. Mengingat Hokkaido dikenal sebagai penghasil susu yang digunakan sebagai campuran roti.

Roti yang diproduksi tergolong sebagai roti susu yang  terkenal lembut dan harum. Karenanya Drunk Baker ingin membawa kelembutan roti Hokkaido di Indonesia. 

Menariknya, chef Drunk Baker pun belajar langsung hingga ke negara asalnya. Bahan-bahan yang digunakan juga didatangkan langsung dari Jepang. 

Semua roti di sini melewati proses memasak selama 12 jam. Proses ini menghasilkan teksturnya lembut dan tanpa bahan pengawet. 

Rotinya merupakan roti tawar putih susu yang dicetak loaf dengan kulit berwarna kecoklatan di sisinya. Rotinya dipotong dengan ketebalan sekitar 3-4 cm. 

Salah satu menu yang jangan sampai terlewat adalah Dirty Milo (Rp 29.000). Varian Dirty Milo ini berupa dua lempar roti yang disajikan dengan buttermilk dan Milo bubuk. 

Ada juga varian Butter Melting Cheese Toast (Rp 39.000). Ini merupakan varian roti panggang yang disajikan dengan custard dan keju yang teksturnya kental. 

Jika suka dengan rasa karamel, ada varian Caramel Pudding Toast with Vienna Ice Cream (Rp 33.000). Rotinya disajikan dengan gula yang di-blow torch.